Si aprovecha, bien; si no, también.
Ingredientes:
100 gramos de chocolate negro
4 huevos
1 yogur natural
150 gramos de azúcar
2 cucharadas de mermelada de naranja (en su defecto ralladura de un limón)
2 cucharadas de nata montada
50 gramos de chocolate blanco
1 sobre de levadura química
2 decilitros de aceite
300 gramos de harina.
Preparación:
Fundiremos el chocolate negro con un poco de agua y dejaremos que se enfríe. Haremos los moldes de las magdalenas con papel de hornear y los pondremos en una bandeja de magdalenas con el fin de que no se abran y se desparramen al cocerse. Partiremos el chocolate blanco con unas tijeras de cocina de modo que quede como serraduras, añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien, una vez que esté la masa homogénea no mover mas. Colocar un poco de masa en cada molde y echar en el centro una cucharadita de chocolate negro deshecho. Cubrir todas con la masa restante y finalmente hornear durante 18′ o 20′ a 180º.
Los papelitos para los moldes son de unos 13X13 centímetros de lado y con esta cantidad de masa salen una docena de magdalenas. Para darles un poco de forma los aprisiono de seis en seis entre dos flaneras del tamaño de las magdalenas y luego al molde firme para poderlas hornear.
Music for the funeral of Queen Mary – Henry Purcell