Sopa fría de almendras y manzana

Hay que saber nadar y guardar la ropa.

DSC_0065

Ingredientes:

200 gramos de almendras

400 gramos de manzanas

2 decilitros de aceite de oliva

5 dientes de ajo

sal

100 gramos de pan

1 litro de agua.

Preparación:

Esta receta la he hecho a partir de una receta que vi en el blog de cocina de Virginia Martínez «Sweet and sour», un blog que me encanta, tanto por sus fotos como por las explicaciones. Como yo no disponía de almendrucos al final cambié bastantes cosas, aunque el resultado fue que me encantó.

Pues ponemos las almendras peladas y molidas, el pan, el aceite, la sal, los 5 ajos pelados, las manzanas mondadas y descorazonadas, y el litro de agua en un bol y le pasamos la batidora. Yo no le puse vinagre porque no me gusta, pero el que quiera… El resultado es parecido a un ajoblanco pero con manzana, esta vez las manzanas tipo Golden (y de otra clase que no se el nombre porque me las regalaron) eran muy dulces y le han dado un toque genial. Ha gustado a todos.

En forma – Glen Miller

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *