Chiquitilla como un huevo
y ya te quieres casar
mas le valía a tu madre
enseñarte a remendar.
Ingredientes:
500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado, limpio de piel y espinas
200 gramos de miga de pan del día anterior
un manojo de perejil
5 dientes de ajo muy picados
pimienta
unas hebras de azafrán
4 ó 5 huevos
aceite para freír
Preparación:
Mezclar todo muy bien, hacer bolitas con dos cucharas de postre e irlas friendo en aceite bien caliente. Como aperitivo o para el potaje de semana santa.
Tambalagumbá – Juan Gutiérrez de Padilla
Son estas? pero si tienen muy buena pinta¡¡¡
Una delicatessen!! Con ver la foto se me hace la boca agua…!
Hummm! a mí també m’agraden molt.