Mientras en mi casa estoy, rey me soy.
Ingredientes:
1 kilo de harina
5 huevos
1/4 de litro de leche
50 gramos de azúcar
75 gramos de mantequilla
25 gramos de levadura fresca
una cucharadita de sal
Preparación:
Poner todos los ingredientes a temperatura ambiente. Templar un poco la leche con la mantequilla y mezclar todo hasta que quede una masa elástica y homogénea. Dejar que suba bien abrigadita y una vez que haya doblado su volumen formar los bollos. Dejar reposar hasta que se estremezca la masa otra vez y suba. Hornear 20′ a 160 grados.
Esta masa sirve para hacer savarines, roscones de reyes, cocas de Sant Joan y muchas cosas mas.
Le temps de vivre – Moustaki
Bollos Suizos¡¡¡ me encantan, con un chocolate deshecho
o simplemente solos.tambien con un buen cafe con leche, desayun o perfecto¡