Rico eres de bienes, si te basta lo que tienes.
Ingredientes:
1 kilo de patatas cocidas
1 zanahoria cocida o cruda
100 gramos de habichuelas verdes hervidas
50 gramos de mantequilla
250 gramos de mahonesa
pepinillos en vinagre
aceitunas
pimiento asado
2 huevos duros
250 gramos de atún en aceite de oliva
y tantas cosas como apetezca porque a este brazo todo le queda bien.
Preparación:
Hacer un puré con las patatas cocidas y la mantequilla, ponerlo sobre un papel sulfurizado y cubrir con otro papel, pasarle el rodillo hasta que quede un rectángulo de un centímetro de espesor mas o menos. Retirar el papel superior y extender un poco de mahonesa por encima y sobre ella los demás ingredientes cortados pequeños o desmenuzados. Enrollar el brazo con ayuda del papel sulfurizado poner sobre una bandeja. Cubrir por entero con la mahonesa restante y adornar.
Fresquito para el verano o para cualquier estación.
War requiem – Benjamin Britten
Que bonito te ha quedado¡¡¡
Aunque no es verano haré uno bien prontito.