Repartió Dios y le tocó al cielo.
Ingredientes:
300 gramos de calamares (en este caso patitas de calamar)
1 manzana
1 pimiento rojo asado
1 cebolla grande
50 gramos de piñones
25 gramos de harina
aceite de oliva
3 dientes de ajo
sal
perejil.
Preparación:
La tía Carmela me ha traído unas manzanas y voy a hacer uso de ellas…
Pelar, lavar y cortar la cebolla bien pequeña, sofreír con la sal en el aceite de oliva, una vez que está dorada añadir los tres dientes de ajo y las patas de los calamares, freír a fuego vivo con la sartén bien tapada para evitar salpicaduras, hacer un hueco en la sartén apartando calamares y cebolla, echar la harina en el aceite para dorarla un poco con el fin de que espese un poco la salsilla, revolver todo, añadir finalmente la manzana, el pimiento rojo asado, los piñones y el perejil.
A mi muchachita le ha gustado la manzana aunque la próxima vez la pondré antes para que se dore casi como la cebolla.
Concierto número 2 para piano opus 18 – Serguéi Rachmáninov. Qué pena que mi muchachita no pueda escuchar esta música… lo bueno es que yo la puedo escuchar junto a ella.
Que pinta tienen los calamares¡ será por la manzana?
vuelvo a ver los calamares y pienso, no es posible que una manzana pueda enriquecer tanto unos calamares¡¡¡ curiosa combinación¡¡¡