Category : Pasteles

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15 octubre, 2016

Mega greninja

Mega greninja
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

El que mas hace menos merece. Ingredientes: 1 bizcocho genovesa de 5 huevos en molde rectangular o cuadrado 300 gramos de caramelo 3 decilitros de leche fresca 600 gramos de nata montada y azucarada 150 gramos de chocolate colorante azul frambuesa para la lengua miel para las membranas. Preparación: Partir el bizcocho en tres láminas
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25 septiembre, 2016

Flores de viento

Flores de viento
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

De tal palo tal astilla. Ingredientes: 300 gramos de azúcar 6 huevos 600 gramos de harina 6 decilitros de agua. Aceite para freír y el molde claro, este me lo regaló mi prima preferida María Antonia. Preparación: Mezclar todos los ingredientes de manera que quede una pasta bien fina. Calentar el molde en el aceite,
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25 septiembre, 2016

Redondeles

Redondeles
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Redondeles Ingredientes: 6 huevos 125 gramos de azúcar ralladura de 1 limón 150 gramos de harina. Preparación: Ponemos un papel vegetal en una bandeja de horno. Preparar la masa cual si fuéramos a preparar un bizcocho genovesa. Una vez que la tengamos lista vamos colocando cucharadas de masa encima del papel en forma de círculos,
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11 septiembre, 2016

Farinetes de fajol

Farinetes de fajol
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Pa de fajol s’atura al coll. Farinetes de fajol: 250 gramos de fajol, alforfón o trigo sarraceno medio litro de agua, (y mas o menos otro medio para irle añadiendo) 5 gramos de sal Bueno como soy un poco embrolla según dice mi madre, yo hago “les farinetes” a mi manera… Pues pongo el trigo sarraceno
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10 julio, 2016

Pastis clau de volta

Pastis clau de volta
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Ingredientes: 1 bizcocho de 5 huevos horneado en un molde de 24  centímetros 2 decilitros de nata líquida 500 gramos de caramelo 600 gramos de nata montada y azucarada 180 gramos de chocolate negro 25 gramos de chocolate blanco para adornar Preparación: Partimos el bizcocho en dos discos, empapamos el inferior con 1 decilitro de
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4 julio, 2016

Pan

Pan
Posted in : Pan, Pasteles on by : Baldomera Fernández

Pan Ingredientes: 1500 gramos de harina 8 decilitros de agua 10 gramos de sal 7 gramos de levadura seca un poco de masa del amasijo anterior. Preparación: Está de moda hacer el pan con el agua de la nevera… Yo siempre la he puesto templada pero desde hace una buena temporada hago la masa con
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4 julio, 2016

Tarta de manzana

Tarta de manzana
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Ingredientes: 1 masa de pasta brisa 1/4 de litro de leche de crema pastelera 2 manzanas Golden maduras 25 gramos de azúcar para espolvorear almíbar para pintar. Preparación: Extender la masa sobre un molde de unos 24 centímetros de diámetro de modo que quede bien fina y sin romperse. Cubrir el fondo con la manga
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27 junio, 2016

Limonada

Limonada
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Ingredientes: 2 limones 50 gramos de azúcar unas hojas de menta hielo abundante 1 litro de agua. Preparación: Exprimir el zumo de los dos limones y partir la menta con un cuchillo muy pequeña, mezclar con los demás ingredientes.

12 junio, 2016

Azúcar con vainilla

Azúcar con vainilla
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Ingredientes: 250 gramos de azúcar 3 vainas de vainilla sin semillas. Preparación: Pues como soy de la opinión que hay que aprovechar al máximo porque todo cuesta mucho trabajo y esfuerzo, una vez que he raspado las semillas de la vainilla del interior, pongo las vainas en el horno para que se sequen y las
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