Category : Pasteles

    Home / Archive by category "Pasteles" (Page 2)
27 marzo, 2017

Batido de pomelo y plátano.

Batido de pomelo y plátano.
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Si cazares, no te alabes; si no cazares, no te enfades. Este es de los que no le gusta demasiado a mi muchachita porque dice que está muy ácido, pero se lo toma. Exprimir dos pomelos y batir con el plátano. A mí me encanta. El trineo – Leroy Anderson.

27 marzo, 2017

Pastel Mondrian

Pastel Mondrian
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Si sale con barbas San Antón, y si no, la Purísima Concepción. PASTEL MONDRIAN Ingredientes: 1 bizcocho de 4 huevos rectangular 400 gramos de trufa 3/4 de nata montada y azucarada 50 gramos de chocolate negro 2 decilitros de jarabe de frambuesas colorante verde y amarillo. Preparación: Partir el bizcocho en dos, empapar ambas partes
Read more

18 enero, 2017

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Mentir pide memoria. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 5 gramos de sal 1/4 de litro de leche 5 huevos 1 kilo de harina agua de azahar. Para adornar almendras: naranja confita y guindas rojas o verdes o de las dos. Almíbar para pintar. Para el relleno: medio kilo de nata fresca montada
Read more

21 noviembre, 2016

Chocolate con pan tostado.

Chocolate con pan tostado.
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

El mejor escribano echa un  borrón. Ingredientes: 100 gramos de cacao puro 75 o 100 gramos de azúcar 50 gramos de harina de maíz 1 litro de leche fresca. Tostadas. Preparación: En un bol mezclar el cacao con el azúcar y la harina de maíz, si fuera necesario pasar la mezcla por un tamizador. Poner
Read more

15 octubre, 2016

Mega greninja

Mega greninja
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

El que mas hace menos merece. Ingredientes: 1 bizcocho genovesa de 5 huevos en molde rectangular o cuadrado 300 gramos de caramelo 3 decilitros de leche fresca 600 gramos de nata montada y azucarada 150 gramos de chocolate colorante azul frambuesa para la lengua miel para las membranas. Preparación: Partir el bizcocho en tres láminas
Read more

25 septiembre, 2016

Flores de viento

Flores de viento
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

De tal palo tal astilla. Ingredientes: 300 gramos de azúcar 6 huevos 600 gramos de harina 6 decilitros de agua. Aceite para freír y el molde claro, este me lo regaló mi prima preferida María Antonia. Preparación: Mezclar todos los ingredientes de manera que quede una pasta bien fina. Calentar el molde en el aceite,
Read more

25 septiembre, 2016

Redondeles

Redondeles
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Redondeles Ingredientes: 6 huevos 125 gramos de azúcar ralladura de 1 limón 150 gramos de harina. Preparación: Ponemos un papel vegetal en una bandeja de horno. Preparar la masa cual si fuéramos a preparar un bizcocho genovesa. Una vez que la tengamos lista vamos colocando cucharadas de masa encima del papel en forma de círculos,
Read more

11 septiembre, 2016

Farinetes de fajol

Farinetes de fajol
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Pa de fajol s’atura al coll. Farinetes de fajol: 250 gramos de fajol, alforfón o trigo sarraceno medio litro de agua, (y mas o menos otro medio para irle añadiendo) 5 gramos de sal Bueno como soy un poco embrolla según dice mi madre, yo hago “les farinetes” a mi manera… Pues pongo el trigo sarraceno
Read more

10 julio, 2016

Pastis clau de volta

Pastis clau de volta
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández

Ingredientes: 1 bizcocho de 5 huevos horneado en un molde de 24  centímetros 2 decilitros de nata líquida 500 gramos de caramelo 600 gramos de nata montada y azucarada 180 gramos de chocolate negro 25 gramos de chocolate blanco para adornar Preparación: Partimos el bizcocho en dos discos, empapamos el inferior con 1 decilitro de
Read more