Chocolate crujiente

Ni en la España, ni en la Italia

ni en lo que cobija el sol

has de encontrar tú una flamenca

que te quiera como yo.

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Ingredientes:

1 barquillo

50 gramos de avellanas tostadas

100 gramos de chocolate negro.

Preparación:

Romper el barquillo, quitar la piel a las avellanas tostadas, fundir el chocolate al baño maría o en el microondas remover bien y añadir el barquillo roto y las avellanas, mezclar hasta que el chocolate haya cubierto las avellanas y los trozos de barquillo. Poner montoncitos sobre un papel parafinado y cuando el chocolate haya endurecido ya están listos. Quedan muy ricos además con estas cantidades el chocolate sólo da para cubrir con una fina capa las avellanas y el barquillo y precisamente esa es la gracia en este postre. La receta de los barquillos o suplicaciones está también en esta web.

Palladio – Carl Jenkins

1 comentario en «Chocolate crujiente»

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