Empanada de la Boni

No se puede estar repicando y en misa.

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Ingredientes:

2 pimientos asados

2 cebollas asadas

2 tomates asados

aceitunas

anchoas

masa de hojaldre

almíbar para pintar.

Preparación:

Sofreír los pimientos, cebollas y tomates asados, cuando hayan menguado rellenar la mitad de la masa de hojaldre con él y poner unas anchoas y unas aceitunas, doblar la masa y sellarla por los lados. Pintarla con el almíbar y pinchar con un tenedor sin que llegue al fondo para que respire. Hornear durante 20′ a 180 grados.

Love me tender – Elvis Presley

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