FOCACCIA CON TOMATE

 

Bueno es pan duro, cuando es seguro.

FOCACCIA DE TOMATE Y ACEITUNAS

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Ingredientes:

400 gramos de masa de pan

un tomate sin piel ni pepitas

aceitunas

romero

flor de sal (en este caso de las salinas de Iptuci) que me la han regalado y es una delicia

aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Extender la masa de manera uniforme en un molde de 28 centímetros de diámetro. Pintar con aceite de oliva y dejar que fermente de nuevo, una vez que esté a punto clavarle las aceitunas, colocar el tomate, el romero y espolvorear con la sal. Hornear 20′ a 180º y listo. Con olerla ya alimenta. mi cocina huele a convento.

La sonámbula – Vicenzo Bellini

 

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