Bueno es pan duro, cuando es seguro.
FOCACCIA DE TOMATE Y ACEITUNAS
Ingredientes:
400 gramos de masa de pan
un tomate sin piel ni pepitas
aceitunas
romero
flor de sal (en este caso de las salinas de Iptuci) que me la han regalado y es una delicia
aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Extender la masa de manera uniforme en un molde de 28 centímetros de diámetro. Pintar con aceite de oliva y dejar que fermente de nuevo, una vez que esté a punto clavarle las aceitunas, colocar el tomate, el romero y espolvorear con la sal. Hornear 20′ a 180º y listo. Con olerla ya alimenta. mi cocina huele a convento.
La sonámbula – Vicenzo Bellini