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27 junio, 2015

Gazpacho sólo de tomate

Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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No castigues enojado, sino aplacado.

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Ingredientes:

2 kilos de tomates maduros

5 dientes de ajo

250 gramos de pan de ayer o anteayer

1 litro de agua

sal

aceite de oliva

Preparación:

Pelar los tomates y quitarles también las pepitas, (yo pongo las pepitas en un colador y aprovecho el zumo). Poner todo en el bol y pasarle la batidora. Dejar unas horas que se refresque y ya está. Yo no le pongo vinagre porque no me gusta… para gustos colores.

El que quiera pepino, pimiento rojo o verde… aparte en un bol.

Y hoy Norma, de Vicenzo Bellini.

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