No castigues enojado, sino aplacado.
Ingredientes:
2 kilos de tomates maduros
5 dientes de ajo
250 gramos de pan de ayer o anteayer
1 litro de agua
sal
aceite de oliva
Preparación:
Pelar los tomates y quitarles también las pepitas, (yo pongo las pepitas en un colador y aprovecho el zumo). Poner todo en el bol y pasarle la batidora. Dejar unas horas que se refresque y ya está. Yo no le pongo vinagre porque no me gusta… para gustos colores.
El que quiera pepino, pimiento rojo o verde… aparte en un bol.
Y hoy Norma, de Vicenzo Bellini.