Magdalenas de vainilla de la isla de La Reunión

Al viejo y al bancal, lo que se les pueda sacar.

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Ingredientes:

  • 1 vaina de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1’25 decilitros de aceite de girasol
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de chocolate blanco
  • 1 manzana madura (cortada bien fina)
  • la piel rallada de un limón
  • 300 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura química

 

Preparación:

Partir la vaina de vainilla en dos longitudinalmente y raspar el interior con un cuchillo, poner los granillos junto a los demás ingredientes, mezclar y repartir la masa en los doce moldes de papel que se habrán dispuesto sobre el molde firme. Espolvorear con un poco de azúcar y hornear 20′ a 180º. Para acompañar la tarea… La Traviata – Verdi.  

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