Panecillos

Esta es la calle del aire

la calle del remolino,

donde se remolinea

tu corazón con el mío.

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Ingredientes:

600 gramos de masa de pan.

Preparación:

Después de ver un video de Xavier Barriga haciendo unos panecillos me han entrado unas prisas irresistibles por hacerlos… la próxima vez me lo tomaré con mas calma.

Dividir la masa de pan en seis porciones iguales de 100 gramos, estirar cada una de ellas hasta que queden tiras de unos 40 centímetros, hacer un nudo flojo y esconder los dos extremos en el centro, como soy un poco embrolla he ido muy deprisa y no me han quedado muy parejos pero estaban muy buenos.

Mi amiga Anna me invitó ayer a ir al concierto de Jordi Savall y llevo casi un mes escuchando sólo a este señor pues hoy…

Concert Le Tombeau à deus Violes Esgales – Jean de Sainte Colombe, por Jordi Savall.

Publicado en Pan

1 comentario en «Panecillos»

  1. Bonitos estos panecillos¡¡¡
    Yo que estoy ahora con esto del pan, busco la perfección y me inspiro en estas recetas tuyas……..

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