Quisiera ser clavo de oro
donde cuelgas el candil,
para ver tu cuerpo niña
cuando te vas a dormir.
Ingredientes:
1 bizcocho de 4 huevos de chocolate
1/4 de litro de nata montada y azucarada
250 gramos de frambuesas
1 decilitro de nata líquida
150 gramos de chocolate negro
Preparación:
Partir el bizcocho en dos, mojar ambas partes con el decilitro de nata líquida, rellenar con la nata montada y colocar las frambuesas hundiéndolas en la nata, tapar con el otro disco y presionar un poco para que se asiente, alisar los bordes con una espátula. Fundir el chocolate al baño maría con un chorrillo de agua y cubrir el pastel por completo de chocolate. Adornar con unas frambuesas y a la nevera por lo menos 24 horas para que esté bien fresquito.
La murga de los currelantes – Carlos Cano