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20 junio, 2015

Pastel de chocolate y frambuesas.

Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández
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Quisiera ser clavo de oro

donde cuelgas el candil,

para ver tu cuerpo niña

cuando te vas a dormir.

IMG_7567Ingredientes:

1 bizcocho de 4 huevos de chocolate

1/4 de litro de nata montada y azucarada

250 gramos de frambuesas

1 decilitro de nata líquida

150 gramos de chocolate negro

Preparación:

Partir el bizcocho en dos, mojar ambas partes con el decilitro de nata líquida, rellenar con la nata montada y colocar las frambuesas hundiéndolas en la nata, tapar con el otro disco y presionar un poco para que se asiente, alisar los bordes con una espátula. Fundir el chocolate al baño maría con un chorrillo de agua y cubrir el pastel por completo de chocolate. Adornar con unas frambuesas y a la nevera por lo menos 24 horas para que esté bien fresquito.

La murga de los currelantes – Carlos Cano

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