Subí la cuesta corriendo
por bailar y no bailé
perdí la cinta del pelo…
vaya jornal que yo eché.
Ingredientes:
1 bizcocho de 4 huevos de café (igual que el de la receta de «bizcocho» pero añadiendo una cucharada de café soluble)
3/4 de nata montada y azucarada (también con un cucharada de café soluble)
brandy quemado mezclado con un poco de nata líquida 1’5 decilitros (mitad y mitad)
virutas de chocolate negro.
Preparación:
Partir el bizcocho en tres, e ir empapando de líquido y rellenando de nata con café cada parte. Finalmente cubrir por entero con la nata restante y rallar el chocolate negro por encima.
La comparsa – Ernesto Lecuona