Qué contentillo que estoy
Ingredientes:
1 bizcocho de 4 huevos en molde cuadrado de 20 por 20 centímetros
2 decilitros de zumo de fruta (melocotón, albaricoque, frambuesas, paraguayos, naranjas, fresas…)
3/4 de litro de nata
150 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla
200 gramos de chocolate negro.
Preparación:
Empapar el bizcocho con el zumo de la fruta que se prefiera o se tenga a mano. Partir la vaina de vainilla y raspar el interior que añadiremos a la nata, montamos la nata añadiendo poco a poco los 150 gramos de azúcar, una vez que la tenemos lista la ponemos en una manga pastelera con boquilla de lágrima y adornamos la superficie del pastel, en los laterales ponemos una fina capa de nata para poder pegar las láminas de chocolate mas tarde. Fundimos el chocolate al baño maría y colocamos montoncitos separados encima de papel de hornear, ponemos otro papel encima y le pasamos el rodillo para que los montoncitos se conviertan en finas láminas redondas, dejamos que solidifique, con cuidado de que no se rompan las vamos retirando y colocando alrededor del pastel.
Me encantan especialmente los puntitos negros de la vainilla en la nata tan blanca y el sabor claro.
Danzas argentinas – Alberto Ginastera
Que rico tiene que estar,parece bastante complicado de hacer no?