Pastelillo con moto para el primillo Joan

Ni santo sin estampa, ni juego sin trampa.

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Ingredientes:

1 bizcocho cuadrado de 5 huevos con ralladura de limón

250 gramos de jarabe de frambuesas

500 gramos de nata montada y azucarada

500 gramos de trufa

100 gramos de chocolate negro.

Preparación:

Fundimos los 100 gramos de chocolate negro y dibujamos la moto sobre un papel de hornear. Partimos el bizcocho en dos y lo empapamos con el jarabe de frambuesas, rellenamos con 250 gramos de nata montada y tapamos con la otra parte, el chocolate que nos ha quedado de dibujar la moto lo esparcimos por la superficie del pastel de modo que quede una capa bien fina, colocamos encima la nata restante y la alisamos, ponemos la trufa en una manga pastelera con una boquilla rizada y adornamos los laterales; finalmente, colocar el dibujo y escribir el nombre del niño o lo que dé el caso.

Si amanece – Rocío Jurado

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