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12 junio, 2015

Pastel Spiderman sin colorantes para mi primillo Josep

Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández
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Al que le quepa el sayo, que se lo ponga.

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Ingredientes:

1 bizcocho de 6 huevos

750 gramos de nata montada y azucarada

4 decilitros de zumo de frambuesas

500 gramos de trufa

100 gramos de chocolate negro.

Preparación:

Partir el bizcocho en dos, empapar con el zumo de frambuesas y rellenar con parte de la nata montada, el resto para cubrir la superficie de forma y manera que quede bien lisa para poder colocar el dibujo que haremos con los 100 gramos de chocolate fundido sobre un papel de cocina y colocaremos una vez que haya solidificado. Ponemos la trufa en una manga pastelera con boquilla redonda y cubrimos los laterales del pastel. Estos pasteles es conveniente que estén por lo menos 24 horas en la nevera para que estén bien fresquitos.

Introducción y rondo caprichoso opus 28 – Camile Saint-Saëns.

 

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