Tortell diminuto

Estoy hecha un vendo. (Hoy mi madre me ha sorprendido con esta expresión que o no había oído nunca, o no había reparado en ella.)IMG_6110

Ingredientes:

1 masa de bollos suizos de 1 kilo de harina mazapán almíbar para pintar almendras laminadas guindas azúcar molida

Preparación:

Dividir la masa en partes iguales, o no, estirar la masa y rellenar con mazapán o cabello de ángel. Formar la rosca con el pliegue hacia abajo, pintar con almíbar, hacer unos cortes por encima sin que lleguen a la base, poner media guinda en cada corte, unas almendras laminadas y al horno 20′ a 170 grados. Una vez que lo sacamos del horno, pintar de nuevo con almíbar y espolvorear con un poco de azúcar molida.

Adiós – Enric Madriguera

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