El que poco sabe, pronto lo reza.
Ingredientes:
1 masa de 4 huevos de buñuelos de viento
un manojillo de perejil
media cabeza de ajos
300 gramos de bacalao desalado y limpio de piel y espinas
aceite para freír.
Preparación:
Pelar los ajos y partirlos pequeños con el perejil, mezclar con la masa de los buñuelos y el bacalao desmenuzado. Freír a poquitos, formando las bolitas con dos cucharas.
Negra sombra – Luz Casal y Carlos Núñez