Val mes arribar a hora que ser convidat. Ingredientes: 5 kilos de albaricoques 3 kilos de azúcar 5 vainas de vainilla 2 docenas de almendras de los albaricoques. Preparación: Lavar, deshuesar y trocear los albaricoques, ponerlos en una cazuela con el azúcar a macerar un poco. Mientras, cascar un par de docenas de huesos de
Read more

El manjar mas sazonado os deja, cuando es mucho, empalagado.                                                                  La Araucana – Alonso de Ercilla y Zúñiga. Ingredientes: 1 kilo de pieles de naranja 1 litro de agua 800 gramos de azúcar canela brandy (optativo). Preparación: Hervir tres veces las pieles de naranja en agua abundante, dejar enfriar y desechar el agua cada vez.
Read more

El título de hombre de bien, honra tanto como el de duque o marqués. Ingredientes: 5 kilos de tomates maduros 5 kilos de cebollas aceite y sal. Preparación: Pelar, cortar y poner las cebollas en una sartén bien grande con aceite y que vayan friendo, añadir un poco de sal. Mientras, lavar, pelar y quitar
Read more