Tag : Mermeladas

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17 junio, 2015

Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández
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Val mes arribar a hora que ser convidat. Ingredientes: 5 kilos de albaricoques 3 kilos de azúcar 5 vainas de vainilla 2 docenas de almendras de los albaricoques. Preparación: Lavar, deshuesar y trocear los albaricoques, ponerlos en una cazuela con el azúcar a macerar un poco. Mientras, cascar un par de docenas de huesos de
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10 junio, 2015

Mermelada de naranja

Mermelada de naranja
Posted in : Confituras y mermeladas on by : Baldomera Fernández
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El manjar mas sazonado os deja, cuando es mucho, empalagado.                                                                  La Araucana – Alonso de Ercilla y Zúñiga. Ingredientes: 1 kilo de pieles de naranja 1 litro de agua 800 gramos de azúcar canela brandy (optativo). Preparación: Hervir tres veces las pieles de naranja en agua abundante, dejar enfriar y desechar el agua cada vez.
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