Tag : Salados

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30 julio, 2015

Pizza con calabacín y atún

Pizza con calabacín y atún
Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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Hay elocuentes silencios y palabras con siete entendimientos. Ingredientes: 350 gramos de masa de pan 1 cucharada sopera de sofrito de tomate 200 gramos de queso que funda bien 1 calabacín diminuto 1 lata de atún orégano. Preparación: Estirar la masa sobre la misma bandeja en la que la vayamos a hornear, extender el sofrito
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29 julio, 2015

Moje de garbanzos

Moje de garbanzos
Comments : 3 Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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¿Cómo criaste tantos hijos? Queriendo mas a los mas chicos. Ingredientes: 500 gramos de garbanzos 1 cebolla sal vinagre aceite de oliva un poco de agua Preparación: Cocemos los garbanzos y los machacamos bien, añadimos la cebolla cortada muy pequeña, el aceite de oliva, la sal, el vinagre y un chorrillo de agua. Mezclamos bien y a la
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2 julio, 2015

Migas

Migas
Comments : 1 Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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La necesidad, de las piedras hace pan. Ingredientes: 400 gramos de harina medio litro de agua sal aceite de oliva Preparación: En los fríos días de invierno y si además llueve vienen muy bien unas migas. En un bol mezclar el agua con la harina y la sal hasta que quede una masa homogénea. Calentar aceite
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30 junio, 2015

Torta de aceite

Torta de aceite
Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández
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En cuestión de matrimonio no te rompas la cabeza: el que se empeña se casa y el que se casa se empeña.   Ingredientes: 400 gramos de masa de pan 2 cucharadas de aceite 25 gramos de azúcar azúcar para espolvorear Preparación: Mezclar la masa con el aceite y los 25 gramos de azúcar. Extender
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28 junio, 2015

Calamares a la andaluza

Calamares a la andaluza
Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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Si te cae a mano el tarro de meloja, calla y moja. Ingredientes: calamares sal harina aceite para freír Preparación: Limpiar y lavar los calamares, cortarlos a rodajas, salar, pasarlos por harina y freír. Muy sencillos de hacer y riquísimos, sobre todo si son de los que me trae mi prima María Antonia de Palamós.
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27 junio, 2015

Gazpacho sólo de tomate

Gazpacho sólo de tomate
Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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No castigues enojado, sino aplacado. Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros 5 dientes de ajo 250 gramos de pan de ayer o anteayer 1 litro de agua sal aceite de oliva Preparación: Pelar los tomates y quitarles también las pepitas, (yo pongo las pepitas en un colador y aprovecho el zumo). Poner todo en el bol y pasarle
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25 junio, 2015

Ajoatao

Ajoatao
Comments : 3 Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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Dicen que casar casar yo también me casaría si la vida de casada fuera como el primer día. Ingredientes: media cabeza de ajos sal aceite de oliva limón Preparación: Machacar bien los ajos con la sal, añadir el aceite poco a poco moviendo con la mano del mortero y cuando tengamos la cantidad necesaria añadir
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20 junio, 2015

Ajoblanco

Ajoblanco
Comments : 1 Posted in : Cocina on by : Baldomera Fernández
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El maestro Ciruela, que no sabía leer y puso escuela. Ingredientes: 250 gramos de almendras molidas 150 gramos de miga de pan 3 dientes de ajo aceite de oliva sal 1 litro y 1/2 de agua fresca uvas, manzana, higos, peras o melón Preparación: Poner todo en un bol y pasarle la batidora. Añadir agua. Con
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