El título de hombre de bien, honra tanto como el de duque o marqués. Ingredientes: 5 kilos de tomates maduros 5 kilos de cebollas aceite y sal. Preparación: Pelar, cortar y poner las cebollas en una sartén bien grande con aceite y que vayan friendo, añadir un poco de sal. Mientras, lavar, pelar y quitar
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