Cocas de Sant Joan con Boni y Pilar

El santo que está enojado, con no rezarle está pagado.

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Una masa de bollos suizos de 1 kilo de harina, 3/4 de litro de crema pastelera, frutas confitadas, almíbar para pintar, piñones, azúcar. Con estos ingredientes salen tres cocas bien hermosas. 20′ al horno a 170 grados.

Vinieron Boni y Pilar y pasamos una deliciosa tarde haciendo las cocas. Así da gusto. Y encima Boni me dice que el libro para ella es un «best seller» qué gracia, (una edición no venal de 500 ejemplares), que le ha hecho una taleguita para no estropearlo y que lo lleva siempre p’arriba y p’abajo. Gracias por decirme cosas tan bonitas.

Las coplas de Luis Candelas – Concha Piquer

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