Pastel con frutas

¡Qué bueno es no hacer nada, y luego descansar!

Ingredientes:

1 bizcocho de vainilla de 4 huevos (sobrará la mitad)

200 gramos de chocolate negro

2 decilitros de jarabe de frambuesa

400 gramos de nata montada y azucarada

frutas variadas

Preparación:

Fundir el chocolate al baño maría y extenderlo sobre una tira de papel de hornear de unos 10 ó 12 centímetros de ancha por 70 de larga que estará sobre una superficie lisa o sobre el mármol, al alisar el chocolate se saldrá del papel, levantamos la tira y la dejaremos que se enfríe un poco, mientras tanto partimos el bizcocho en dos reservando una parte y con la otra empezamos a montar el pastel. Empapamos el bizcocho con el jarabe de frambuesa, cubrimos con una capa generosa de nata, dependiendo de la temperatura ambiente la banda de chocolate ya estará a punto de ponerla alrededor del pastel, (que no se rompa el chocolate y que se pueda manipular y doblar para colocarlo). Colocamos las frutas y finalmente retiraremos con cuidado el papel del chocolate.

Cry baby – Janis Joplin