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18 junio, 2015

Pastel de frambuesas

Posted in : Pasteles on by : Baldomera Fernández
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Cuatro meses de verano

bien quisiera ser pastora

y otros cuatro del invierno

costurera y tejedora.

IMG_6676Ingredientes:

1 bizcocho de 4 huevos

250 gramos de frambuesas

1/4 de litro de zumos de frambuesas

250 gramos de nata montada y azucarada

25 gramos de chocolate negro partido pequeñito

Preparación:

Partimos el bizcocho en dos discos, al de la parte superior le cortamos un aro de la anchura de una frambuesa a todo alrededor, remojamos la parte de abajo con zumo de frambuesas y un poco de nata líquida. Rellenamos la parte central con nata y el chocolate negro, tapamos con la otra parte que también empapamos con zumo de frambuesas y un poco de nata líquida, ponemos una fina capa de nata encima sólo para que el color rojo del zumo de las frambuesas quede bien potente al ponerlo encima de la nata y acabamos con una vuelta de frambuesas alrededor. Este pastel lo hice para mis tías y fue visto y no visto. Bien fresquito está riquísimo.

Ciaconna – Maurizio Cazzati

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