Pastel sin gluten para Núria

Dices que me quieres mucho

será verdad pero digo,

que para quererme tanto

veo poco desatino.

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Ingredientes:

1 bizcocho de harina de arroz de 4 huevos

250 gramos de nata montada y azucarada

1 decilitro de almíbar para empapar el bizcocho

300 gramos de chocolate negro sin gluten

flores de azúcar para adornar.

Preparación:

Partir el bizcocho en dos discos y empapar con el almíbar, rellenar con la nata montada, fundir el chocolate y poner en moldes para hacer las flores, animalitos, corazones y demás adornos de chocolate, añadir un poco de agua tibia al chocolate restante, mezclar bien y cubrir por completo el bizcocho. Desmoldar los adornos, colocarlos sobre el pastel junto con las flores y el nombre que dé el caso.

Está muy rico de sabor aunque últimamente en lugar de harina de arroz utilizo harina de almendras. Da igual harina de arroz que de almendras, de cualquier forma está rico.

Tatuaje – Concha Piquer

 

 

 

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