Pastel con flores

Cada maestrillo tiene su librillo.

Ingredientes:

1 bizcocho de 4 huevos de chocolate y con 100 gramos de avellanas tostadas y molidas pero no muy finas

500 gramos de nata montada y azucarada

100 gramos de chocolate negro

jarabe de frambuesas

jarabe de kiwi.

Preparación:

Preparar el bizcocho como siempre pero añadirle en las últimas vueltas del mezclado las avellanas tostadas, verter en un molde forrado con un papel parafinado y hornear durante 35′ a 180º.

Partir el bizcocho en dos y empapar con unas cucharadas de jarabe de frambuesas, rellenar con una capa de nata y cubrir por entero con el resto de la nata. Dibujar las flores con el chocolate fundido que habremos puesto en un cucurucho de papel y pintar con jarabe de frambuesas y zumo de kiwi, como el kiwi salió pálido el zumo también quedó algo descolorido. Es más bonito con el verde mas subido de tono. Lo repetiré.

Oye como va – Tito Puente